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縄文採集生活④/伊那からのおたより

「縄文最終生活」④----------------------------------------

こごみ

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春、山に分け入って沢沿いに群生するこの山菜を苦労して採るのが

本来。・・・でもこの写真は裏庭で撮影しました。

たまたま頂いた株を植えたらどんどん増えて畑?になってしまった。

4月下旬から2週間ぐらいは取り放題で毎日食卓に上ります。

ちなみに、今晩の食卓は

さっとゆでたコゴミ・・・醤油又はマヨネーズで味付け

コゴミと筍の炊き合わせ(筍は静岡から届いたもの)

摘み菜とミツバのおひたし

とまあ庭から採集したものが半分以上を占めます。

我が家の縄文採集生活、トップバッターはこのコゴミなのです。(K)
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