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縄文採集生活30/伊那からのおたより

ビーツ------------------------------------------------

ビーツ (1)

ビーツが収穫期を迎えた。

春から夏にかけて、何時蒔いても間違いなく

育ってくれる素人百姓にはありがたい作物。

そしてこれ無しに「ボルシチ」は作れない。

独特な甘み(砂糖大根の仲間だから当然か)

やや泥臭い風味(これがまた良い)

そして何より強烈な「赤」

ビーツ (2)

今年も合宿の献立に入れておきます。
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名古屋のNPO法人チェルノブイリの活動報告ブログです。

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